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- L’Agora des savoirs - 3 ème saison
- Michel Mitov : "Une matière si sensible !"
mer 16 nov 2011 - 20h30, centre Rabelais
mercredi 16 novembre 2011, par
1er Cycle : Hasard, incertitudes, surprises : les « jeux » de la nature, de la matière et du vivant.
Michel Mitov : "Une matière si sensible !". Michel Mitov est directeur de recherche au CNRS. Il est l’auteur de Matière sensible (éditions du Seuil).
Emulsions, gels et mousses en cuisine moléculaire, champagne, cristaux liquides des écrans plats mais aussi de la matière vivante, médicament à libération contrôlée, tas de sable, encres et peintures, caoutchouc et plastiques, "sang miraculeux" de saint Janvier dans cette église de Naples : toutes ces matières si différentes voient une de leurs propriétés bouleversée alors qu’un détail seulement a été changé dans leur composition ou leur environnement.
Pourquoi une telle sensibilité ? A quelles fins ? Qui est le responsable ?
Telles sont les questions, parfois non résolues, que soulève la matière sensible dite matière molle.
http://www.montpellier.fr/3525-agor...
A la demande du conférencier, Divergence FM ne retransmet pas cette conférence.
P.-S.
Prochain RDV : 23 novembre 2011 :
Ivar Ekeland, mathématicien : "Les mathématiques ou l’origine des certitudes."
On n’est sûr de rien, sauf des mathématiques. Mais pourquoi cela ? Et peut-on se tromper en mathématiques ? Peut-on aussi y découvrir du neuf ? Peut-on, encore, en tirer des leçons valables dans d’autres domaines, ou même dans la vie de tous les jours ?
Animateur(s) :
L'agora des savoirs
Réalisation Technique :
Bruno Bertrand
